プティ シュシュ タナカのオーナーが、花巻に銘菓を作れないものかと考え試行錯誤のすえ、完成したサブレ。シナモンとジャムがぴったり、なんと冷やすとこれまた美味しい！
　 さて、 このサブレの名前を何としようと考えたオーナーは、花巻・林風舎の宮沢和樹氏に相談しました。

宮沢和樹氏
「賢治さんの童話・セロ弾きのゴーシュのように一見しただけでは、わからない。食べてみて初めておいしさがわかるそんなサブレですね。」

ということで「ゴーシュのサブレ」という名前をいただきました。どこか武骨な感じのするサブレですが、その食感はザクザクとした歯ごたえでこれがまた美味しい！！